Dorada con patatas

Horno
Esto es facil segun los que coman asi pones en el horno

Ingredientes

1 dorada por persona

2 patatas por persona

1 tomate por persona

1 cuarto de cebolla por persona

aceite de oliva al gusto

ajos 2 dientes por dorada

medio vaso de caldo de pescado por cada dorada

medio vaso de vino por cada dorada

sal y oregano al gusto

En la bandeja del horno poner un chorreon de aceite de oliva y encima en rodajas las patatas encima la cebolla en rodajas y el tomate igual y acontinuacion de colocan las doradas ,en un mortero machacar el ajo con el oregano agregar aceite y el vino y el caldo y bañar con esto las doradas y poner a 180º hasta que la patata este tierna y subir la bandeja para que se doren un poco

Tarta bizcocho de piña

Ingredientes
1 lata de piña en su jugo

4 huevos

150 de aceite

1 yogurt natural

200 de harina

250 de azucar

caramelo liquido

cerezas en almibar

coco rallado

mantequilla para el molde

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

En un molde desmontable redondo untar con mantequilla y colocar el caramelo liquido y la piña en rodajas con una cereza en almibar en cada uno y el liquido pesarlo en el vaso y hechar la misma cantidad de azucar y programar 6 mn 100º v 4 reservar este almibar y sin lavar el vaso poner el azucar y los huevos en el vaso de la thermomix 3 mn 37º v 3 a continuacion hechar el aceite y el yogurt y mezclar 15 s en v 3 ,agregar la harina la levadura y la sal otros 15 s en v 3 y verter en el molde y llevar a el horno precalentado a 180º hornear hasta que salga el palillo limpio ,hechar por encima el almibar y desmoldar y adornar con el coco

Ensalada de Pimientos

Tradicional y horno

Muy facil y rica

Ingredientes

2 pimientos rojos de asar

2 pimientos verdes de asar

1 tomate

2 cebolletas frescas
aceite de oliva vinagre y sal

Asar en el horno a 180º los pimientos y el tomate ,pelar y cortar a tiras y el tomate en trozos ,cortar las cebolletas en cascos y aliñar con el vinagre el aceite y la sal al gusto

Bizcochitos de fanta naranja

Th31
La receta de el bizcocho la paso en un post alicegoldfinger de mundorecetas y yo la he copiado a mi manera Ingredientes

4 Huevos

3 vasos de Harina.

1 y medio vasos de Azúcar

1 y medio vasos de Aceite de Girasol

1 vaso de Fanta de Naranja.

1 sobre de Levadura Royal.

1 cucharada de Azúcar Avainillado

El vaso es como de unos 230 cmc

Para adornar chocolate blanco nata
En el vaso 1º se pone el azucar y los huevos mezclar 50 s v 4 ,poner el aceite y la fanta y mezclar en v 4 unos 15 s y despues poner la harian la levadura y el sobre de azucar avainillado y poner 20 s v 3 y colocar en moldes pequeños o uno grande si llegar al borde ,precalentar el horno y meter a 200º dejar unos mn y bajar a 170º cocer como una hora y en el microondas derretir el chocolate blanco y meclar con la nata y poner por encima de los bizcochitos

Gominolas de fresa

Th31

El sabor lo pones al gusto 

Ingredientes

300 de azucar

70 de fresas

1 sobre de gelatina de fresa

150 de agua

2 sobres de gelatina neutra

Poner en el vaso el agua con las fresas limpias sin rabito ,y pulverizar en pregresivo del 5 al diez hasta que desaparezcan las fresas ,agregar el azucar la gelatina neutra y programar 5 mn 100º velocidad 2 ,poner luego el sobre de gelatina de fresa ,poner 5 segundos v 4 y acontinuacion volver aprogramar 5 mn temperatra 100º velocidad 2 ,en moldes para cubitos de silicona untarlos con aceite de girasol y poner la mezcla y dejar enfriar minimo 5 horas ,sacar y rebozar en azucar

Risoto fhungi

Th31
Esta receta es gracias a dos italianas de pura cepa que me han dado Claudia los Funghi y Roxana su receta de risoto ,gracias a ella he disfrutado de este arroz

Ingredientes

1 bolsa de setas funghi deshidratadas

50 de vino blanco

200 de arroz

700 de caldo de carne

una cebolla pequeña

queso rallado

50 de mantequilla

50 de aceite de oliva

200 de agua templada

Primero lavar los fungi y poner en el agua templada para que se hidraten ,y se pone el aceite y la cebolla en el vaso ,se trocea en v 4 , 5 segundos y a continuacion se programa ,8 mn temperatura varoma v 2 , se escurren los fungi y se agrega el agua al caldo y los fungi cortados al vaso con el vino ,programar 1 mn temperatura varoma v cuchara giro ala izquierda ,agregar el arroz y volver a programar igual , agregar un cuarto del agua y programar 5 mn t varoma v cuchara giro ala izquierda ,agregar otro cuarto de caldo y se pone igual tiempo y velocidad y asi hasta que integremos todo el caldo y se aparta y se le pone la mantequilla y el queso se deja reposar unos mn y servir

tarta cumpleaños

Th31 
El chocolate blanco es delicioso 

Ingredientes

Bizcocho rapido

6 huevos

2 yogures

400 de azucar

340 de harina

200 de aceite de girasol

1 sobre de levadura

pizca de sal

relleno

1ºcapa crema pastelera

2º capa crema pastelera con cacao

almibar de coñac

cubierta de chocolate con leche y ganache de chocolate blanco

caramelitos con formas

Hacer el bizcocho primero los huevos y el azucar 6 mn 37º v 3 y añadir el aceite y los yogures 15 s v 3y despues el resto 20 s v 2 y medio ,colocar en molde al horno a 180º precalentado ,cortar calar con el almibar rellenar con las cremas y cubrir 1º con el chocolate con leche por ultimo el blanco y adornar

Tarta fashion

 Th 31

Las mujeres de taytantos somos especiales por eso esta se merecia una tarta fashion ,(si no sabeis lo que son taytantos buscar una serie protagonizada por  Lina Morgan    "Hostal manzanares " y ya verais como me entendeis )
Ingredientes

Bizcocho

5 huevos

1yogurt

150 de aceite

200 de azucar

240 de harina

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

almibar de coñac

relleno

crema pastelera

cubierta

crema de cacao

fondant teñido de rosa y para los adornos fondant teñido y perlitas de caramelo

hacer bizcocho ,en la thermomix mezclar los huevos y el azucar 4 mn 37 v 4 ,agregar el yogurt y el aceite 10s v 3 y despues la harina la levadura y la sal 15 s v 3 ,en molde redondo con horno precalentado poner la mezcla dejar enfriar cortar y calar con el almibar ,rellenar con la crema pastelera cubrir con la de chocolate y poner el fondant y los adornos

Flan de huevo en varoma

Th31y th 21
Un postre muy tradicional y le gusta a casi todos

Ingredientes

5 huevos

100 de azucar

500 de leche

caramelo liquido

Hechar en el vaso los huevos y el azucar y mezclar en velocidad 3 unos 50 s y a continuacion agregar la leche y mezclar en velocidad 1 20 segundos ,poner en las flaneras el caramelo y hechar la mezcla sin llegar arriba del todo ,cubrir con film las flaneras ponerlas en el varoma y poner un litro de agua en el vaso y programar 25 mn temperatura varoma v 1 dejar enfriar y servir desmoldando en un plato

Ensalada de remolacha

Tradicional

Es una ensalada que sorprende en sabor

Ingredientes
remolacha cocida
queso de oveja curado
mayonesa

Para cortar la remolacha en fideos yo uso un cortador estilo pasapure y asi queda mas sabrosa pero tambien se puede picar en thermomix 4 s v 5 ,agregar el queso a taquitos y la mayonesa al gusto ,hacer mejor con antelacion para que se cojan los sabores

Tarta para papa

Th31
 Es como la tarta flan pero otro sabor
Ingredientes

Base

1 paquete de bizcochos

3 cucharadas de mantequilla

100 de avellanas tostadas

Relleno

1 litro de nata de montar

1 paquete de flan con dos sobres

1 tableta de turron jijona

300 de chocolate blanco

400 de nata de montar

Adornos

galletas blanco y negro

chocolate negro para las letras

unas cerezas en almibar

estrellitas de caramelo

Hacer la base en thermomix poner los ingredientes unos 30 s velocidad progresiva del 5 al 10 ,y colocar en un molde desmontable,alrededor las galletas blanco y negro y poner en la nevera ,realizar el relleno ,poner primero el turron en la thermomix y triturar en v 5 y agregar 500 de nata uno de los sobres de flan y poner 12 mn 90º v 3 y pòner encima de la base y colocar otra vez en la nevera y lavar el vaso y poner el chocolate blanco y dar unos 4 golpes de turbo y hechar el otro sobre de flan y 500 de nata igual 12mn 90º v 3 y volcar encima de la capa de turron dejar enfriar y montar la nata restante en v3 y con las letras de chocolates y las cerezas en almibar y las estrellitas

Consultas

Esta entrada es para contestar comentarios sobre las recetas y todo aquello que pueda contestar asi que preguntar y estare en ello

Anónimo dijo...

Cuando se que una masa esta ya bien levada ??

15 de abril de 2009 00:48

Mary dijo...

Me imagino que haces la masa en thermomix asi que lo mejor es que pongas despues de hecha una toalla encima del vaso sin sacar este de la maquina y deja que la masa suba hasta que se levante el cubilete ,ya estara lista para desgasificar y hacer la forma deseada y volver a colocar en bandeja de horno dentro a 50º con un vaso de agua y cuando vuelva a levar ya hornear o freir

15 de abril de 2009 00:51

teresavillate dijo...

mary muchisimas gracias por animarme desde tu blog me hace mucha ilusion y me rio un poquito con tus chiste dedicado gracias besos.....

23 de mayo de 2009 22:35

Mary dijo...

De nada mujer que te lo mereces y òjala pronto estes recuperada

24 de mayo de 2009 23:51

Anónimo dijo...

Hola Mary!! Por favor, ¿podrías enviarme la receta de tu tarta de uvas y queso con gelatina sin hacer uso de la thermomix? Es que no la tengo y me ha encantado la idea para hacérsela a mi pareja por su cumpleaños, que viene ya prontito, y esta combinación de ingredientes es una de sus favoritas! Espero impaciente tu respuesta. Muchas gracias. Irene

25 de noviembre de 2009 13:25

Mary dijo...

aqui la tienes en el post y si quieres la thermomix como yo la vendo solo tienes que decirmelo y ya veras como te encanta

25 de noviembre de 2009 14:14

Anónimo dijo...

Muchas gracias por tu pronta respuesta! A ver qué tal me sale y ya te cuento si le gusta. Un saludo, Irene

26 de noviembre de 2009 14:58

Mary dijo...

gracias irene ya me cuentas besos

26 de noviembre de 2009 16:56

Cool dijo...

Te queria preguntar sobre el bizcocho de cereales de chocolate que pusiste el otro día en el foro de mundorecetas, con el cambio de foro, no se si se pueden enviar privis y en el foro antiguo no me deja preguntarte ¿se nota crujiente el cereal o queda empapado por la masa? He aprovechado alguna vez cereales pero los he triturado y los he puesto como parte de la harina.

12 de junio de 2010 15:43

Mary dijo...

hola cool mis cereales ya llevaban dias abiertos y no estaban crujientes por eso los use para aprovecharlos pero si se notan le da un sabor a cereles y los trozitos de chocolate en otra ocasion le pondre alguna fruta hidratada para dar contraste o incluso pasas ,gracias por pasarte por aqui

13 de junio de 2010 02:46

Cool dijo...

gracias, probaré igual hago una tanda de magdalenas a mi hija y en la mitad le echo los celeales, me dice que se los compre y luego los deja muertos de risa, con los precios que tienen... en invierno hago barritas de cereales crujientes peo con el calor se derriten. Ya verás congada la receta. un beso.

13 de junio de 2010 08:09

Anónimo dijo...

Hola!! Me gustaria saber si tienes alguna idea para una tarta o bizcocho para Halloween?? Un saludo

29 de octubre de 2010 19:30

  Mary dijo...

Pues claro se puede hacer de muchisimas maneras la mas clasica es un bizcocho de yogurt de chocolate calado con batido de chocolate acontinucaion crema de chocolate para el relleno y nata y si se prefiere una mermelada y nata con la fresa va muy bien y despues una glasa en color naranja y con chocolate fundido hacer el dibujo de la calabaza ,las rayitas los ojos y la boca ,puedes bajar el dibujo de internet http://manualidadesdehalloween.com/dibujos-de-halloween-para-colorear/ tambien puedes hacer la cobertura de chocolate y pintar con chocolante blanco los ojos de una araña y colocarle a los lados palitos de regaliz negro a modo de patitas o bastones de chocolate

31 de octubre de 2010 01:47