Tradicional
Los fragolets son alubias verdes recien sacadas de la vaina ,como es dificil comprarlas frescas se pueden comprar en lata y estan deliciosas
ingredientes
500 de carne de pata de cerdo en trozos
1 lata de fragolets o alubias verdes
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Tomillo
Pimienta
150 de vino blanco
250 de caldo de carne
80 de aceite de oliva
En una cazuela con el aceite caliente dorar la carne sal pimentada a fuego medio a continuacion poner los ajos el caldo el vino y el tomillo y cocer a fuego lento hasta que reduzca todo aprox unos 45 mn si la carne sigue dura poner un poco mas de caldo y dejar reducir ,debe quedar solo el aceite y poner las alubias escurridas y saltear en el aceite un mn no mover demasiado y servir
