Buñuelos de crema con chocolate

Th31
Se pueden comer solos y con crema estan buenisimos 

Para la masa

4 huevos

50 de manteca

50 de mantequilla

170 de harina

1 cucharita de levadura royal

1 cucharita de azucar

250 de agua

1 pellizco de sal

Para el relleno
3 huevos

120 de azucar

500 de leche

vainilla

50 de maizena

50 de chocolate rallado

Aceite para freir
azucar glass para el decorado

Hacer la masa .se coloca en el vaso el agua y las mantecas la sal y el azucar 8 mn 100º v 4 despues poner la harina y la levadura todo junto y poner 15 s v 4 ,quitar el vaso unos 5 mn y volver a poner en velocidad 4 y agregar los huevos batidos por el bocal despacio ,cuando se vea la masa completamente integrada apagar y dejar reposar unos mn .

Calentar el aceite y con dos cucharas hacer bolitas y hechar cuando el aceite este caliente y freir en fuego suave y colocar en plato con papel absorbente ,realizar la crema pastelera poner todos los ingredientes de la crema en la thermomix y programar 7 mn 90ºv4 ,rellenar los buñuelos y decorar con azucar glass

Torrijas de carnaval

Tradicional y Th31

En estas fechas apetece merendar cosas como estas

Ingredientes

3 rebanadas de pan mejor que este duro

azucar vainilla

medio vaso de leche

1 huevo

aceite para freir

canela

confeti dulce

Almibar

100 de miel

50 de agua

50 de licor de mandarina

Mojar el pan en la leche mezclada con el azucar vainilla y despues en el huevo y freir en abundante aceite a fuego suave continuo ,colocar en un plato con pale absorvente y agregarle canela y el almibar ,para hacer el almibar en el vaso poner todo 6 mn 100º v 4 y dejar enfriar decorar con el confeti