crema de arroz con mandarina

 Th 31

En vasitos individuales esta mejor presentado pero esta muy rico de todas las maneras

ingredientes

250 arroz

1 piel de naranja

1 piel de limon

1 palo de canela

250 de azucar

1500 de leche

para la gelatina

1 litro de zumo de mandarina (puede ser comprado)

2 sobres de gelatina neutra

Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes de el arroz menos el azucar ,con la mariposa ,45 mn 90º v 1 una vez acabado agregar el azucar y cocer 2 mn 90º v 1 ,retirar la mariposa la canela y las pieles y pone 1 v 10 , hechar en el bol y demientras realizar la gelatina con el zumo y cuando este el arroz frio hecharle con cuidado la gelatina y dejar enfriar de un dia para otro

tarta star wars

Th31

Que la fuerza os acompañe y a ellos tambien para que no los engulla el merengue ,jeje ,y es que el fondant pesa lo suyo

Ingredientes

para los muñecos

fondant tintes en gel y paciencia

para el bizcocho

6 huevos

180 de azucar

180 de harina

1 pellizco de sal

para la crema pastelera

3 huevos

120 de azucar

500 de leche

vainilla

50 de maizena

para la nata

un paquete de 200cc

4 cucharas de azucar

1 cuchara e queso marscapone

para el merengue

6 claras de huevo

300 de azucar

unas gotitas de limon

almibar

100 de agua

100 de wiski

200 de azucar

Hacer el bizcocho ,poner la mariposa y los huevos y el azucar 6 mn 37º v 3y medio cuando acabe poner otros 6 mn sin temperatura agregar la harina y la piquita de sal 10 mn v3 y en un molde pincelado con mantequilla y ponerlo en el horno a 180º de 20 a 25 mn ,hacer el almibar colocar en el vaso 4 mn 100º v 4 ,apartar ,hacer el merengue primero pulverizar el azucar progresiva del 5 al 10 y luego agregar las claras y las gotitas de vinagre ,con la mariposa 6 mn 50º v3 ,hacer la nata con la mariposa todos los ingredientes en v 3 ,y por ultimo hacer la crema poner todos los ingredientes de la crema en la thermomix y programar 7 mn 90ºv4 ,cortar el bizcocho por dos sitios y montar la tarta pincelando entre capas ,en la primera poner la crema ,en la segunda poner la nata y por ultimo el merengue y quemar y colocar los muñecos