Tortas de patata

Th31

Es un estupendo acompañamiento para carne o pescado si se dejan solas y tambien se pueden comer con sabor es al gusto ,pero se pueden hacer con carne con queso con jamon de yor,con atun ,con verdura con huevo duro con maiz con chorizo ecetera

Ingredientes

5 patatas

Sal

Pimienta

250 gm de los rellenos elejidos

Huevo para rebozar

Pan rallado

aceite para freir

En la thermomix con la mariposa y en trozos y peladas y lavadas se agregan las patatas con 500 de agua unos 25 mn temperatura varoma en velocidad 1 ,acontinuacion se le tira el agua si lo hubiera se le quita la mariposa y se le pone la sal y la pimienta y se tritura unos 30 s en velocidad 6 se saca se le añade los rellenos y se hace bolitas y se aplastan pasandolas por huevo y pan ralladose le puede agregar un poco de harina para que espesen mas ,freir y servir ,tambien frias estan buenas

Brochetas marineras

Th31
Tambien se puede cocinar ensartando primero las brochetas pero en mi casa les gusta el pescado hecho

Ingredientes

700 gm de gambones crudos

4 filetes de rosada

Cebolla en trozo

Pimiento verde en trozo

Perejil ,limon ,sal ,oregano y aceite de oliva

Pelar los gambones y poner un poco de aceite y sal en las colas ,trocear la rosada y en la thermomix poner medio vaso de aceite de oliva el oregano el perejil la sal y jugo de limon 1 mn en velocidad progresiva del 5 al 10 y poner el adobo encima del pescado dejar macerar una hora y poner a freir con muy poquita aceite la cebolla y el pimiento ,en una sarten asar las colas y reservar y en otra freir en el adobo y montar las brochetas y agregar el caldito que queda en la sarten por encima y servir