Cupcake de cafe

Th 31

Estos cup cake es el resultado de una prueba que hice y salio muy bien

Ingredientes
200 de harina esponjosa
3 huevos
50 de aceite de girasol
150 de nata
Medio sobre de levadura 
3 cucharas  cafe capuchino caramelo marca hacendado
200 de azucar

Para el toping
150 queso marscapone
100 de azucar 
1 yema de huevo
2 claras de huevo a temperatura ambiente
unas gotas de limon 

Para adornar
Unas pastillitas de chocolate con forma de grano de cafe

Poner los huevos con el azucar y el capuchino en el vaso 6 mn 37º v 3 ,poner  la nata el aceite y mezclar 4 s v 2 ,a continuacion poner la harina y la levadura y poner otros 4 s v2 sacar y terminar de mezclar con la espatula con cuidado llenar los moldes de cupcake y poner en el horno a 180º unos 20 mn ,Poner en el vaso limpio con la mariposa las claras de huevo con gotas de limon , 4 mn 37º v 3 ,una vez montadas reservar y poner las yemas con el azucar y montar 5 mn en v 3 ,agregar el queso 15 s en v 2 ,llenar una maga y una vez frios los cup cakes adornar con el toping y el grano de cafe