Ensalada templada al cilantro

Tradicional
Esta muy buena ahora en otoño

Ingredientes

1 huevo cocido

8 gambones ala plancha

3 patatas cocidas

1 coliflor pequeña

1 ramo de brocoli

esparragos verdes

sal

pimienta

Para la salsa

1 yogurt

3 cucharadas de mahonesa

unas ramitas de cilantro

1 chorrito de aceite de oliva

una cuchara de albahaca

Hacer la salsa poniendo todos los ingredientes en la thermomix 30 s en velocidad 5 ,reservar en la nevera y poner 600 de agua en el vaso de la thermomix y colocar la verdura lavada pelada en el varoma colocar encima sin el cubilete y programar 25 mn temperatura varoma v 2 ,trocear y colocar en la ensaladera con el huevo troceado y los gambones por la mitad ,salpimentar y agregar la salsa y servir