gambones al albariño

Horno
Los tienes preparados y cuando lleguen tus invitados le das al horno y en 10 mn listos
Ingredientes
Gambones aprx 4 por persona

1 diente de ajo por persona

100 aceite de oliva

300 de vino blanco gallego albariño

sal

Colocar el una fuente para el horno los gambones quitandoles la cola y dejarle el pico final y la cabeza , salarlos al gusto y machacar los ajos , agregar al mortero el resto de los ingredientes y despues hecharselos por encima a los gambones y poner en el horno a 180º dejar reducir unos 10 mn y servir