Hamburguesa Ranchera

Tradicional


Estas hamburguesas están deliciosas y son fáciles de hacer ,también se pueden hacer y congelar




Ingredientes

1 Carne de ternera si es proporción 750 de carne y 200 de grasa sera perfecta
1 Bote de salsa ranchera blanca (es tipo sour creme,yo la encontré en Gibraltar ,pero podéis sustituir por creme fraiche )
Una cuchara de mantequilla 
200 gm beacon en tiras
 1 paquete de queso rallado   para gratinar
1 bote de cebolla frita y deshidratada (yo lo compre en mercadona )
 sal y pimienta
 albahaca


Aliñar la carne con  sal , pimienta y  albahaca ,en una sartén poner la mantequilla con el bacon dorar agregar la cebolla frita ,la salsa y el queso envolver para formar una pasta , hacer bolas con la carne y forma un hueco en el centro con un  vaso  y rellenar con la pasta ,llevar a la nevera y dejar 1 hora de esta manera se les quedara la forma ,yo las cocine en el horno ,pero podéis hacerlas en barbacoa y tapar con aluminio para que se haga la parte de arriba o hacer  en sartén y después gratinar

Hamburguesas con refrito

 

Tradicional  

Esta deliciosa receta me la proporciono Silvia (amiga de mi hija ) y me encanto ,lo que recomiendo es que utiliceis una buena carne ,y en el refrito lo que mas os guste ,y se pueden envasar y congelar ,servir con bacon ,queso ,lechuga ectra 

Ingredientes 

750 de carne de ternera molida limpia
150 de grasa de ternera picada
1 puñado de perejil picado
1 cuchara Orégano
" " Tomillo
" " Comino
Media cucharadita Pimienta
1 cuchara de sal
1 cebolla en brunoise
2 dientes de ajo prensados
Al gusto en una sartén aceite de oliva  y todo en brunoise cortar zanahoria ,pimiento rojo ,pimiento verde ,espárragos trigueros pochar y dejar enfriar

2 huevos y 100 de pan molido rallado en bruto o panko

Mezclar todo y hacer las hamburguesas y asar

Pan de cereales relleno

 

Tradicional 

Esta receta es de aprovechamiento y muy facil de hacer y casi siempre puedes tener los ingredientes a mano ,puedes usar carne asada o frita y charcuteria ,pescado o solo verduras ,y el pan elije la variedad que mas te guste a mi personalmente este es el que mas me gusta ,puede ser una cena o un entrante original

Ingredientes para 4 personas

3 panes de cereales de 210gm (yo lo compro en mercadona )

6 huevos 

1 brick de nata de cocinar

150 gm del producto  elegido para el relleno ,bacon a tiras  ,jamón cocido  ectra

250 gm de queso chedar rallado en tiras 

1 pimiento verde 

1 pimiento rojo 

5 cebolletas frescas 

sal y pimienta

Trocea en cuadraditos el pimiento rojo y el verde ,trocea rodajas finas la cebolla y en un bol bate los huevos agrega la nata y mezcla y el queso las verduras y la carne y salpimentar ,abre una tapadera en los panes y ahueca con los dedos para que quede espacio no tires la miga solo aplastarla para hacer sitio ,rellena los panes ,precalienta el horno a 200 gd y en unos 15 mn listo o cuando comprobeis que se ha desecho el queso ,dejar templar por que si se parten en caliente todo estará liquido ,servir

Bollo de pollo con curry

Tradicional

En mi casa si sobra pollo asado son felices nos encanta comerlo de cualquier forma y esta es deliciosa y estos bollos de semillas estan deliciosos ,en otro post pondre la receta y con esta receta voy a participar en el “Concurso Bocadillos” de Whole Kitchen,


Ingredientes

Pollo asado a trozos
1 cebolla blanca en trozos pequeños
Curry
Queso en lonchas mozarella
Sal
Pimienta
Mayonesa
Mostaza antigua
Rucula
60 de mantequilla
Bollos
En una sarten pochar la cebolla con la mantequilla una vez pochada agregar el pollo el curry sal pimentar y poner el queso troceado y dar vueltas hasta que se funda ,abrir el bollo y poner la mezcla agregar las salsas al gusto y la rucula , no deja de ser un bocadillo se le puede poner de todo

Croque monsieur con pan de cereales

Tradiconal

Hacer un   croque monsieur   es demasiado clasico para mi   asi que mi paticular receta me parecio mas apetitosa si la probais ya me direis


Ingredientes

1 huevo
50 de leche
1 loncha de queso enmental
2 lonchas de jamon yor fino
15 de mantequilla  
Bechamel de cobertura
2 rebanadas de pan de molde de cereales
Sal
Pimienta
Queso mozarella rallado


Colocar el queso en el centro de las dos lochas de jamon y esto entre las dos rebanadas  de pan ,batir el huevo y la leche y sal pimentar ,mojar el sandwich por los dos lados y freir con la mantequilla por los dos lados cubrir la parte de arriba con la bechamel ponerle el queso y gratinar en el horno y servir caliente

Sandwich de pavo con nueces

Añadir leyenda

relleno

Con esta receta participo en un concurso de tapas de un blog muy interesante :
   http://www.blogexquisit.com/p/i-concurso-de-aperitivos.html

Concurso de aperitivos

Estuve en el famoso Rodilla donde sirven unos sandwich que ami me gustan y le dije a mi niña me tengo que hacer algo de esto y ea aqui lo teneis mi clon de  rodilla



Ingredientes

200 de Pavo asado ( en mi caso sobras de el de nochebuena estaba delicioso )

75 de nueces

3 cucharas de mayonesa

Pan de molde (yo use un multicereales fresco del morrison )

Todo menos el pan en el vaso 5 s v 5 ,untar en el pan y servir ,pa matarse el trabajo que tiene ,jeje y por esto en la franquicia  te cobran 3€ y seguro que su pavo no esta tan bueno

Patatas rellenas

Horno

Es facil de hacer y ingredientes basicos

Ingredientes

patatas grandes para asar una por persona
maiz
jamon yor en taquitos y en lonchas
queso en fideos
ketchu
alioli
sal y pimienta

Asar en el horno a 180º las patatas unos 45 mn ,colocarlas en papel albal y darles cortes y agregarle sal pimienta el alioli y remover un poco ,y hecharle el jamon yor el maiz y el queso y adornar con loncha de ajmon yor troceado

Pastel de jamon yor

Horno
En esta seccion nueva tendremos esas comiditas rapidas y economicas para los estudiantes ,la niña se va de erasmus y ya no le podre llevar los taper asi que les dedico esta secion y pondre cositas faciles a y economicas para que papa "estado"y yo no veamos resentidos los bolsillos

Ingredientes

125 de lonchas de jamon yor
125 de lonchas de queso para sanwich
3 huevos
1 paquete de pan de molde
Medio vaso de leche
1 chorrito de caramelo y mayonesa (opcional)
Mantequilla para pintar el molde si no hay mantequilla se le puede poner un poco de aceite de girasol

Poner mantequilla en un molde y jamon yor en trozos en el fondo batir los huevos con la leche y ir mojando las rebanadas de pan y cobrir ponerle alternada la capa de jamon yor y la de queso y otra de pan por dos veces ,agregar el batido sobrante y poner al horno 180º 20 mn servir desmoldado