Pescado a lo Atina

 Tradicional

Ingredientes 
1 filete de perca
lonchas de salmon marinado
lonchas de queso
Para la mayonesa
1 huevo limon sal un ajito pequeño y eneldo seco
harina y huevo para rebozar
cortar fino alo largo el filete de perca , rellenar unos con lonchas de salmon marinado y otros con lonchas de queso de oveja salpimentar y rebozar en huevo y harina y freir con aceite de oliva ,despues hacer una mayonesa con 1 huevo limon sal un ajito pequeño y eneldo seco y poner encima del pescado y al horno a gratinar y acomer se acompaña de rodajas de tomate con albahaca con aceite y vinagre de manzana

Flor de ensaladilla

Tradiconal

Yo la hago muy sencilla

500gm de patata

1 tazon de mayonesa

3 latas de atun en aceite de oliva

1 lata de aceitunas negras

1 lata pimientos morrones

jugo de medio limon

sal

ketchu 1 cuchara

1 lata de patatas fritas

Cocer las patatas en agua con sal ,escurrir y aplastar agregarles los pimientos a trozos y el atun la mitad de la mayonesa el limon y la sal ,dejar enfriar en la nevera ,volcar en un plato dandole forma al centro de la flor ponerle la mayonesa menos una cuchara que se debe juntar con el ketchu para hacer los filos cortar las aceitunas y decorar y colocar las patatas fritas

Brazo de cafe caramelo express

Th21

Era el cumple de mi amiga y solo tenia una hora pues es fácil rápido y te sobre tiempo

Ingredientes

Para el bizcocho

4 huevos

130 de azúcar

170 de harina

2 cucharaditas de levadura royal

una pizca de sal

Para el relleno

2 brick de nata de montar de 400 cc

4 sobres de nescafe caramelos

70 gm de azúcar

Para el almíbar

50 de café

50 de wisquí

100 de azúcar

Para la decoración

150 azúcar glass

caramelo liquido

Comienza haciendo la azúcar glass 30 s v 9 en la thermomix ,no hace falta lavar el vaso coloca la mariposa los 4 huevos y montar 2 mn 40 v3 y el mismo tiempo sin temperatura y agregar la harina la levadura la sal y mover otra vez 8 s v 3 y poner en bandeja de horno con papel y bien estendido unos 10 mn 180º ,lavar el vaso colocar la mariposa la nata el azúcar y poner los sobres en v2 30s y después pasar a v3 hasta que monte y apartar en la nevera lavar el vaso poner el café el wisqui y el azúcar 4 mn 100º v 4 y mojar con esto con una cuchara el bizcocho deja enfriar llena con la nata y con un paño humedecido que hayas puesto debajo ir envolviendo pa formar el brazo ,y añadirle el azúcar glass y forma hilos por encima con el caramelo ,deja enfriar y sirve el azúcar queda como cristalizado y le da un sabor muy rico