domingo, 4 de octubre de 2009

Ensalada templada al cilantro


Tradicional
Esta muy buena ahora en otoño

Ingredientes

1 huevo cocido
8 gambones ala plancha
3 patatas cocidas
1 coliflor pequeña
1 ramo de brocoli
esparragos verdes
sal
pimienta

Para la salsa
1 yogurt
3 cucharadas de mahonesa
unas ramitas de cilantro
1 chorrito de aceite de oliva
una cuchara de albahaca

Hacer la salsa poniendo todos los ingredientes en la thermomix 30 s en velocidad 5 ,reservar en la nevera y poner 600 de agua en el vaso de la thermomix y colocar la verdura lavada pelada en el varoma colocar encima sin el cubilete y programar 25 mn temperatura varoma v 2 ,trocear y colocar en la ensaladera con el huevo troceado y los gambones por la mitad ,salpimentar y agregar la salsa y servir