jueves, 2 de abril de 2009

Tarta barca













Ingredientes

Crema pastelera (ver receta en tarta de hojaldre con fresas
)nata montada
mermelada de fresa
Bizcocho tres cuartos (receta de tarta libro)fondant para los muñecos
nata montada y colorante azul para la cobertura almibar de wisqui
red de chocolate y letras 150 de fondant y 25 de mantequilla

Realizar el bizcocho una vez frio cortar en tres capas ,hacer el almibar en la thermomix 5 mn 100º velocidad 4 poner 200 de azucar 100 de agua y 100 de wisqui ,calar con el almibar rellenar con crema pastelera la primera capa ,la segunda capa calar tambien y poner la mermelada y la nata ,hacer los muñecos con el fondant y decorar con la nata y los muñecos y la red de chocolate y las letras se hacen encima de papel cebolla con chocolate fondant derretido en el microondas ponerlo en manga pastelera y despues colocar en la nevera para que se enfrien