Pimientos rellenos de carne

 Tradicional
Puede ser una cena en verano y otra forma de comer pimientos

Ingredientes

300 gm de carne de cerdo

sal y pimienta

2 cebollas

500 gm de pimientos lo mas rectos posibles

1 huevo

una pizca de colorante

medio vaso de vino blanco

2 dientes de ajo

medio vaso de agua

media sarten mediana de aceite para freir

Trocear en la carne el ajo ponerle la sal y la pimienta y hecharle el huevo y liar toda la carne picada ,rellenar los pimientos y freir hasta que esten doraditos apartar y retirar la mitad de la aceite y colocar la cebolla a trozos y dejar pochar a continuacion agregar el vino y medio vaso de agua y dejar reducir pasar por la thermomix 40 s v 7 ,y hecharlo encima de la sarten con los pimientos ponerle el colorante probar de sal y cocer unos 20 mn a fuego lento y servir