Wok español de brocoli

Tradicional


Me encanta la verdura y cocinar un wok en una sartén no es tan difícil ,osea que no es necesario volverse loco buscando un wok que seguro no  utilizareis tanto como una sartén (valga la redundancia )

Ingredientes para 4 personas

1 cebolla mediana
300 de champiñones
300 de brocoli
2 dientes de ajo
500 de gambas peladas congeladas
1 cucharilla de pimentón
100 de caldo de pollo
2 cucharas de reducción de vino Pedro Ximenez (se puede comprar en mercadona)
Unas gotas de tabasco (opcional )
Aceite de oliva
Tomillo
Sal
Pimienta



Lavar y trocear la verdura ,poner aceite en la sartén para cubrir el fondo ,poner la verdura dejar calentar mover un poco y poner el ajo prensandolo encima ,cocer 10 mn aprox ,poner las gambas (no importa que estén congeladas ) poner el tomillo el pimentón y  la reducción ,dar vueltas y dejar hacer las gambas y por ultimo sal pimentar y servir ,podéis hacer pasta y utilizarlo de base ,y si os gusta picante agregar el tabasco y revolver para que se mezcle