Coliflor al vapor rebozada

Tradicional y th31


Es un plato delicioso solo o acompañado y como ahora es el momento ahy que comer coliflor

Ingredientes


1 coliflor lavada y cortada en arbolitos
1 litro de agua para el vapor
1 barra de pan duro
1 diente de ajo
un manojito de perejil fresco
2 huevos batidos
sal
pimienta de colores
perejil seco para adornar
aceite de girasol para freir


Poner en el vaso de la thermomix el pan en trozos (cuanto mas duro sea mejor ,para que se ponga muy duro no guardar en bolsa de plastico ) el ajo y el perejil y moler en progresiva de v 5 al 10 unos 15 sg y reservar ,ahora colocar un litro de agua y la coliflor en el varoma en las dos bandejas  y programar 15 mn temperatura varoma v 2 , sacar y poner sal y pimienta ,poner a calentar el aceite de girasol y pasar la coliflor por el huevo y el pan rallado y despues freir a fuego medio para que no se queme el pan rallado sacar a un plato con una servilleta absorvente y despues pasar a una fuente y adornar con el perejil seco y la pimienta de colores molida