Ensalada de raf al pesto

Tradicional y th 31

Ahora en verano ahy que aprovechar la deliciosa albahaca fresca ,la de hoja ancha para las ensaladas y comidas y la de hoja pequeña para las salsas

Ingredientes
2 o 3 tomates raf
rucula
hojas de albahaca ancha
piñones tostados

Para el aliño
un manojo de albahaca de hoja pequeña 
aceite de oliva
1 diente de ajo
queso granapadano rallado
vinagre de modena

Sal en escamas recien molida y pimienta

Cortar en rodajas muy finas el tomate raf y distribuirlo en la fuente ,sazonar y salpimentar ,lavar y trocear la rucula y las hojas de albahaca y colocar encima y acontinuacion los piñones ,colocar los ingredientes de el aliño en la thermomix y batir 30s en v 7 y verter encima de la ensalada servir y comer