Filetes rellenos de queso con salsa de yogurt

Tradicional
Me gustan las salsas agridulces y esta queda muy bien con el yogurt 
Ingredientes

8 filetes de cerdo muy finos y cortados iguales

4 lonchas queso gouda

2 yogures naturales

media cucharita de eneldo

100 de aceite de oliva

sal y pimienta

Para la guarnicion

patatas fritas

alioli casero

colocar el queso en medio de los filetes sal pimentar y freir hasta que esten doraditos reservar y quitar el aceite y agregar los dos yogures y el eneldo y los filetes a fuego lento reducir la salsa y pasar por la batidorapara que quede mas suave y probar de sal acompañar de patatas fritas y alioli casero