Charlotte para Mirian

Th 31 

Para que queden los bizcochos asi colocarlos dentro del aro y ya luego colocar el resto de las cosas

1 paquete de bizcochos

bizcocho genoves

calado con un almibar

almibar
50 de limoncello

50 de agua
100 de azucar

4mn v4 temperatura 100º

mousse de limon (tome la idea de una de Auro de melocoton)

nata 500

400 queso filadelfia

130 azucar

hojas de gelatina 5

un poquito de leche

un chorreon de limoncello

y dos cucharadas grandes de lemon curd

1º monte la nata con el queso philadelfia velocidad 3 con mariposa vigilando hasta que se monte ,retirar y poner gelatina en agua fria unos 5 mn despues en un recipiente en el micro calentar el limoncello la leche y el lemon curd ,despues agregar gelatina escurridad dejar templar y agregar a la mezcla anterior poco a poco esto se pone en la 1º capa con el bizcocho 2º tambien calado con almibar encima y ala nevera mientras haces la 2º mousse

mousse de chocolate blanco (receta de mafalda )

200 de chocolate blanco

400 de nata

4 claras de huevo

100 de azucar

3 gelatinas

Un poquito de leche al micro despacio con golpes de calor hacer el chocolate aparte montar las claras y la nata despues remojar la gelatina y poner a hervir la leche en el micro agregar la gelatina y esto poco a poco al chocolate que no este muy caliente (si se arrebata ,tranki ,lo vuleves a dar otro plis en el micro ) y por ultimo esto templado se junta con la nata y las claras lo agregas a la tarta y esperas unos 30 mn en la nevera para decorar con los malteses y si tienes mucha prisa dejas un ratito en el congelador para acelerar el tema y decorar con un bonito lazo