Champiñones rellenos

Tradicional 

Un plato muy rico  para las navidades 

Ingredientes

10 Champiñones grandes  

100 gm lonchas de jamon muy finas 

1 Cebolla

Ajo

 

Piñones

 

Huevo de codorniz 

 

Se quita el rabito al champiñon y se corta a cuadraditos ( brunoise) se pocha la cebolla tambien en cuadraditos y a continuación el champiñón, aparte entre servilletas de papel de coloca el jamón y se pone 1 mn en el microondas para que esté crujiente , se tuestan los piñones y se mezcla todo y rellenas los champiñones haces un agujerito y pones el huevo de codorniz en la bandeja del horno pones un poco de aceite de oliva y los metes hasta que veas el huevo a tu gusto