Sopa de frutos rojos con helado de marscapone y nueces

Tradicional y thermomix 31

 Es un postre delicioso y podéis tomarlo todo el año ,yo lo sirvo templado para el contraste con el helado pero es un poco al gusto ,en el verano habíamos recolectado moras y tenia arándanos congelados ,frambuesas que conseguí a precio bajo también congeladas y como es época de fresas agregamos fresas maduras ,una delicia de sabor ,y el contraste del helado es esquixito 

Para 6 personas

ingredientes para la sopa 

300 de mora de árbol congeladas 

100 de arándanos 

100 de frambuesas 

200 de fresas e trozos

zumo de medio limón 

200 de agua

100 de azúcar

ingredientes para el helado 

200 de nata congelada en cúbitos 

100 de leche condensada 

100 de queso marscapone 

80 de nueces peladas 

Para hacer la sopa ponemos al fuego en una cazuela 200 de mora y 200 de fresa  el agua y el azúcar dejar hervir hasta que se gaste el agua y espese como un almíbar aproximadamente 12 mn ,agregar el resto de las frutas y dar unas vueltas suavemente con cuchara de madera  dejar cocer 3 o 4 minutos mas y apagar poner el zumo de limón y remover con suavidad y reservar

Para el helado poner en el vaso de la th las nueces 2 sg v 3 y medio reservar poner el resto de los ingredientes y programar 30 sg v 5 y poner las nueces y envolver unos sg mas 

Servir en el plato la sopa y encima un quenelle de helado ,si el helado quedo muy liquido en el proceso llevar al congelador en envase de plástico bien tapado para hacer el quenelle