 |
| CON MANTECA COLORA |
Ingredientes
300 harina de fuerza
300 harina normal
300 de agua
25 de manteca blanca
1 cucharita de sal
1 cucharita de matalauva (anises)
1 cuchara de leticina de soja
30 de levadura prensada de panaderia
Poner el agua con la manteca en la thermomix 2 mn 37º v 2 ,acabado el tiempo poner la levadura 1 mn en v 2 y agregar el resto de los ingredientes y amasar 3 mn ,tapar el vason y dejar reposar hasta que la masa salga por el bocal ,desgasificar hacer bolitas y colocar en bandeja y poner al horno en 50 º con un vaso de agua ,cuando hayan doblado el volumen sacar y poner el horno en 200º y fuando alcance la temperatura meter dentro y dejar que se hagan aprox unos 30 mn cuidado que no se doren deben estar dorados por abajo pero no por arriba ,sacar y tapar con un paño y listos para comer
los tengo en pendientes y van pasando los dias y nada que no los hago,a ti te han quedado fenomenales
ResponderEliminar¡¡beso¡¡
¡¡Mmmmmm, Mary, qué ricos los mollete! Y los puedes rellenar de cualquier cosa... ¡qué buenos!
ResponderEliminarTe han quedado preciosos!!
Un besote!!!
Que ricos! Yo los comi en Antequera y todavia me acuerdo...
ResponderEliminarlola hazlos que seguro que te salen preciosos
ResponderEliminary gracias
ladulcemagdalena estan deliciosos y gracias
Salome pues hazlos merece la pena lo ricos que estan y gracias
Mary pues me los voy a llevar porque me han gustado muchísimo.
ResponderEliminarBesos guapa.
A que velocidad amasas???...los he hecho pero la masa me ha quedado como un blandiblu, me ha costado muchisimo trabajarla, asi tiene que quedar???...te lo pongo aqui por si no lo ves en MR.
ResponderEliminarGracias
La velocidad de amasar siempre es espiga ,si te ha quedado muy blanda puede ser que no hayas hechado bien la harina a mi me suele pasar que aveces me equivoque pero eso es facil le pones un poco mas por el bocal y si ves que se te junta y hace bolitas entonces añadele un poco de agua ,todas las marcas de harina no son iguales ,ya me contaras si te salieron ,si tienes alguna duda mas me escribes ,besos
EliminarPos hija le eche casi 200g mas de harina y nada, me ha costado la misma vida manejarla auque al final han salido muy buenos pero no se si los repetire
ResponderEliminarya te he puesto en mundorecetas que si que estaba mal escrita la receta y gracias a ti la he podido reftificar muchisimas gracias y perdoname por las molestias ,vuelve hacerlos que te prometo que si te salen geniales
Eliminar