Tradicional
Este postre es un clasico
Ingredientes
2 kg aprox de peras conferencia
500 gm de azucar
2 litros de vino de Rueda /valladolid) yo puse Abadia de Mantrus
2 ramitas de canela
para acompañar nata fresca montada y nueces picadas
Pelar las peras y quitar las semillas y colocar todas las mitades en una cazuela y agregar el azucar la canela y el vino ,poner a cocer a fuego medio hasta que se reduzca el vino y se muestre tipo almibar ,dejar enfriar y servir adornado con la nata y las nueces
