Peras al Rueda

Tradicional 

Este postre es un clasico
 Ingredientes

2 kg aprox de peras conferencia

500 gm de azucar

2 litros de vino de Rueda /valladolid) yo puse Abadia de Mantrus

2 ramitas de canela

para acompañar nata fresca montada y nueces picadas

Pelar las peras y quitar las semillas y colocar todas las mitades en una cazuela y agregar el azucar la canela y el vino ,poner a cocer a fuego medio hasta que se reduzca el vino y se muestre tipo almibar ,dejar enfriar y servir adornado con la nata y las nueces