Tarta BOB ESPONJA

Esta tarta a sido para Huguito es otra esperiencia en fondant y me a encantado

Ingredientes

Bizcocho

9 huevos

600 de azucar

300 de aceite

3 yogures de chocolate

3 sobres de levadura tipo royal

510 de harina

media cucharita de sal

para calar el bizcocho batido de chocolate

Relleno

500 de leche

4 huevos

150 de azucar

50 de maicena

1 litro de nata

crema de chocolate

Cobertura

fondant de colores a tutiplen y paciencia para ir colocandolo y pegarlo con crema de chocolate

Hacer el bizcocho comenzando por montar los huevos con el azucar mezclando 6 mn 37º v 3 y medio agregar el aceite y los yogures mezclar unos segundos y por ultimo poner la harina la levadura y la sal y acabar de mezclar 15 segundos y despues con la espatula y poner en molde engrasado al horno 190º grados y una vez que suba bajar a 160º y una vez comprobado con el palillo sacar y dejar enfriar ,relalizar la crema colocando en la thermo todos los ingredientes 7 mn 90º v 4 , cortar en tres planchas, calar con el batido la primera plancha y colocar la crema y la mitad de la nata ,poner encima la segunda plancha volver a calar y estender la crema de chocolate y casi toda la nata dejar un poco para los filos finales ,colocar la ultima capa de bizcocho y estenderle encima la crema de chocolate para pegar el fondant y ya esta