Ensalada de alubias verdes a la gallega

Th31

Esta muy rica cortada asi y al vapor la mejor manera de comer verdura

Ingredientes

500 gm de alubias verdes

2 patatas medianas

media vaso de aceite de oliva

1 cucharita de pimenton dulce

1 cucharita de sal

1 diente de ajo

1 huevo duro

Cortar las alubias en tiras (aqui podeis ver como lo hago yo pinchando aqui  colocar la patata en rodajas peladas en la bandeja de abajo del varoma y en la de arriba las alubias todo con su sal ,poner 1 litro de agua en la thermomix ,30 minutos temperatura varoma velocidad 2 ,sacar y colocar en la fuente y en una sarten afuego lento freir un poco el ajo en trozos sin llegar a dorar retirar del fuego y agregar el pimenton ,trocear el huevo y agregar a todo la salsa por encima ,tambien se le puede agregar trocitos de jamon y picatostes