Albondigas en salsa

Th21

Esta receta convine la salsa en thermomix y las albondigas tradicionales en sarten fritas como

les gusta ala familia

Albondigas
750 gm de carne picada de ternera limpia

150 gm de grasa de ternera picada

media cebolla

medio vaso de leche

perejilajo

pan rallado

sal

pimienta

albahaca

1 huevo

harina para rebozar

Salsa

medio pimiento verde

medio pimiento rojo

dos dientes de ajo

3 cucharas de tomate triturado

1 cebolla

medio vaso de vino blanco

1 pastilla de caldo de ternera

sal y pimienta

50 de aceite de oliva

250 de agua

Poner la carne en un bol con la grasa y liar ,poner en la thermomix el resto de los ingredientes menos el pan rallado y triturar 20 s v 5 7 9 y hechar en la carne y envolver y agregar pan rallado para que quede espesa la carne .

Poner en la th el aceite con el ajo la cebolla y los pimientos ,triturar 10 s v 5 bajar los ingredientes y poner 5 mn temperatura varoma v 5 despues poner el agua el vino el cubito de caldo sal y pimienta ,10 mn ,100º ,v5 .

Formar las albondigas enharinar y freir en aceite de oliva poner en cazuela y poner la salsa y cocer 5 mn y servir