Torta de matalauva y piñones

Th21

En realidad esto es una base de pizza con cosas añadidas y esta muy rica facil para desayunar

20 de levadura prensada

25 aceite de oliva

200 harina

100 de agua

azucar al gusto

2 cucharadas matalauva

1 cucharita de canela

piñones

1º poner los liquidos en thermonmix 1 mn 40º v2 y agregar el harina y la levadura 1 mn v espiga ,agregarle aceite y azucar y amasar a mano un poco ponerle matalauva para que se mezcle y la canela se estiende en una bandeja de horno y se le agregan los piñones y se deja reposar 1 hora y a continuacion se mete en el horno precalentado a 180º unos 45 mn sacar y esperar que se enfrie para servir

Lasaña de aprovechamiento

Th31

Es una forma de aprovechar cosas y que coman muy bien
Ingredientes
carne de pollo y de morcillo de ternera de puchero

1 lata de tomate trirurado

media cebolla

250 gm de pisto un poco triturado

placas de lasaña precocida

lonchas de queso

1 litro de bechamel

oregano

pimienta

sal

aceite para refreir la cebolla

para la bechamel
800 de leche

120 de harina

50 de mantequilla

20 de aceite de oliva

nuez moscada

pimienta

sal
Hechar las placas en agua templada y poner la carne en la th y trocear 4 s v4 y apartar y despues poner la mantequilla y el aceite en la th 1 mn 100º v 2 ,agregar la harina y volver aponer 2 mn 100º v 2 ,poner la leche y todo lo demas y poner 7 s v 4 y a continuacion programar 7 mn 90ºv4 de mientras poner el aceite en la sarten y agregar la cebolla rehogar hasta que este transparente y poner la carne y la lata de tomate y la pimienta y el oregano rehogar unos 10 mn y agregar el pisto y cocinar unos 5 mn y proceder a montar la lasaña en el fondo de la bandeja poner las placas escurridas hasta cubrir agregar la carne y una cuchara de bechamel y una loncha de queso repetir la operacion dos veces mas y acabar con capa de pasta y ponerle encima bechamel y trozos de queso (tambien se puede congelar ) poner en el horno gratinar y servir

Albondigas en salsa

Th21

Esta receta convine la salsa en thermomix y las albondigas tradicionales en sarten fritas como

les gusta ala familia

Albondigas
750 gm de carne picada de ternera limpia

150 gm de grasa de ternera picada

media cebolla

medio vaso de leche

perejilajo

pan rallado

sal

pimienta

albahaca

1 huevo

harina para rebozar

Salsa

medio pimiento verde

medio pimiento rojo

dos dientes de ajo

3 cucharas de tomate triturado

1 cebolla

medio vaso de vino blanco

1 pastilla de caldo de ternera

sal y pimienta

50 de aceite de oliva

250 de agua

Poner la carne en un bol con la grasa y liar ,poner en la thermomix el resto de los ingredientes menos el pan rallado y triturar 20 s v 5 7 9 y hechar en la carne y envolver y agregar pan rallado para que quede espesa la carne .

Poner en la th el aceite con el ajo la cebolla y los pimientos ,triturar 10 s v 5 bajar los ingredientes y poner 5 mn temperatura varoma v 5 despues poner el agua el vino el cubito de caldo sal y pimienta ,10 mn ,100º ,v5 .

Formar las albondigas enharinar y freir en aceite de oliva poner en cazuela y poner la salsa y cocer 5 mn y servir

Sopa de cebolla

Th31

Indicada para las noches de invierno

Ingredientes

500 de cebolla

1 diente de ajo

100 de mantequilla

50 de aceite de oliva

1 cuchara de caramelo liquido

1 cuchara de harina

pimienta al gusto

sal

750 de agua

biscottes de pan integral tostado

queso rallado

1 cubito de caldo

Poner el aceite y la mantequilla y poner 3 mn temperatura varoma v1 añadir el ajo y la cebolla 10 s v 3 y medio ,despues poner 7 mn v 1 temperatura varoma ,poner la harina 5 s v1 ,poner el agua la pastilla de caldo y la cuchara de caramelo y cocer 15 mn 100º v1 ,colocar en tazones poner encima la tostada con el queso y gratinar unos mn antes de servir

Lenguado al pil pil

Tradicional

 Ingredientes
2 filetes de lenguado

200 gambas peladas

medio vaso de vino blanco

sal pimenton perejil y una guindillita

5 dientes de ajos e trozos

esparragos verdes cocidos para la guarnicion

El lenguado en trozos junto con las gambas salpimentar y agregarle perejil ,pimenton ,vino blanco y una guindillita seca ,en la sarten poner aceite con los ajitos en trozos sin dejarlos dorar pocharlos a fuego lento ,agregar el pescado y dejar hacer moviendo la sarten en vaiven y meter fuego rapido hasta que se gaste el liquido y servir con los esparragos verdes

Tarta Nata y fresa

Th31
El sabor es muy suave

ingredientes

para la base
1 bizcocho genoves

para la de fresa
1 lata de 400 gm de fresas en almibar

100gm de azucar

6 gelatinas en remojo

1 leche ideal

200 gm nata

para la de nata

3 yemas

130 de azucar

1 bote de queso marscapone

6 gelatinas en remojo

200 de nata

50 de agua

rulitos de chocolate para la decoracion y perlitas de colores y corazones plateados

Poner la lata de fresas en la th a v 10 1 mn,agregar el azucar la leche ideal y la nata y poner en th 5 mn 70º v3 agregar las gelatinas escurridas 1 mn mas ,en un molde de aro colocar la base los barquillos de chocolate y agrega la capa de fresa y pon en el congelador 1 hora o hora y 30 hacer en th la otra crema poner las yemas el azucar y el agua 5 mn 80º v 2 agregar las gelatinas escurridas y mezclar 1 v2 sacar el vaso y dejarlo enfriar poner la mariposa y poner el queso la nata y batir hasta que se monte no demasiado y agregar ala tarta dejar en la nevera de un dia para otro desmoldar y decorar al gusto