Coca de Trucha y Salmon

Th21

Otra forma de comer salmon


Ingredientes


masa
45 manteca

50 leche

sal

20levadura

200 de harina

Salsa

4 yemas de huevo

2 cucharas de limon

40 de agua

sal

130 de mantequilla

mas ingredientes

100 gm trucha asada

100 gm salmon ahumado

8 esparragos verdes cocidos

queso de oveja y eneldo al gusto

Hacer la masa poniendo la leche con la manteca 1 mn 40º en v2 ,dar forma en la bandeja con papel de hornear y poner en el horno a 180º unos 15 mn o hasta que se note dorada de mientras hacer la salsa en th poniendo los ingredientes 4mn 70º v4 ,cuando pare la maquina retirar rapido dandole vueltas con la espatula ,poner la mitad de la salsa en la coca y distribuir dejar un poquito de salmon para adornar y poner el resto de la salsa por encima el queso y el eneldo y gratinar unos mn y servir decorada con el salmon