Brazo de cafe caramelo express

Th21

Era el cumple de mi amiga y solo tenia una hora pues es fácil rápido y te sobre tiempo

Ingredientes

Para el bizcocho

4 huevos

130 de azúcar

170 de harina

2 cucharaditas de levadura royal

una pizca de sal

Para el relleno

2 brick de nata de montar de 400 cc

4 sobres de nescafe caramelos

70 gm de azúcar

Para el almíbar

50 de café

50 de wisquí

100 de azúcar

Para la decoración

150 azúcar glass

caramelo liquido

Comienza haciendo la azúcar glass 30 s v 9 en la thermomix ,no hace falta lavar el vaso coloca la mariposa los 4 huevos y montar 2 mn 40 v3 y el mismo tiempo sin temperatura y agregar la harina la levadura la sal y mover otra vez 8 s v 3 y poner en bandeja de horno con papel y bien estendido unos 10 mn 180º ,lavar el vaso colocar la mariposa la nata el azúcar y poner los sobres en v2 30s y después pasar a v3 hasta que monte y apartar en la nevera lavar el vaso poner el café el wisqui y el azúcar 4 mn 100º v 4 y mojar con esto con una cuchara el bizcocho deja enfriar llena con la nata y con un paño humedecido que hayas puesto debajo ir envolviendo pa formar el brazo ,y añadirle el azúcar glass y forma hilos por encima con el caramelo ,deja enfriar y sirve el azúcar queda como cristalizado y le da un sabor muy rico