Sopa de cereza con almejas

Th31

Esta receta la he copiado de la revista cocinar con tmx y le hecho un poco a mi gusto

ingredientes

250gm de cerezas deshuesadas

1 tomate maduro

media cebolla

500 gm de almejas grandes (yo las compre congeladas )

50 gm aceite de oliva

50 gm de vinagre de jerez

100 de agua

sal y pimienta

En cazuela poner a fuego muy lento las almejas tapadas ,en thermomix poner todos los ingredientes y agregar la carne de las almejas y el caldo de la cocción colado ,dejar 8 para adornar ,triturar todo 1 mn velocidad 8 ,poner en la nevera y servir muy frió