Pastel de Esparragos con queso al estragon

Th21
Un pastel delicioso para el verano 

Ingredientes

esparragos verdes 1 manojo

1 bote de esparragos verdes pequeño

3 patatas

medio litro de leche

4 huevos

2 cucharadas de vinagre

sal y aceite

para la salsa de queso

1 brick de nata

1 tarrina de queso fresco

estragon fresco sal y pimienta

Se limpian los esparragos de trocean y se cuecen de mientras frie las patatas a lonchas y las sacas y escurres frie los esparragos la parte que quede con ajito en la th pones los huevos el vinagre la leche y el bote de esparragos escurridos y pones 2 mn velocidad 5 cojes un molde y untas con aceite y pan rallado ,pones un capa de patatas y una de los esparragos fritos y pones lo de la th por encima asi a capas y al horno a baño maria unos 25 mn sirves adornado con agunos de los esparragos en templado y haces la salsa en la th todo junto 1 mn velocidad 4 ,