martes, 7 de febrero de 2012

Charlota de Chocolate y frambuesas



Kitchen aids

Esta tarta estaba deseando hacerla desde que la vi en el programa de lorraine pascale ,ella la hizo casi igual yo como todo lo que hago la he tuneado a mi manera y esta deliciosa ,como había reunión familiar ya tenia escusa para cocinar dulce sin sentirme muy culpable ,lo próximo de dieta lo prometo ,no dejéis de probarla

Ingredientes

Para el bizcocho

5 huevos
2 yogures naturales
100 de chocolate rallado o en polvo
200 de azúcar
100 de aceite de girasol
300 de harina esponjosa
2 cucharillas de levadura química

Para el calado
200 de crema de wisqui   bayles
150 de café

Butercreme
250 de mantequilla a temperatura ambiente
300 de azúcar glass
200 de nutella

Decoración
2 paquetes de palitos de chocolate
3 bandejas de frambuesas
4 fresas
1 lazo de corazones

Poner en el bol de la ka los huevos con el azúcar y batir en v 5 hasta que duplique su volumen ,agregar los yogures y el aceite y batir unos segundos ,tamizar la harina con el cacao y la levadura y poner con cuidado en la mezcla  y dar unos segundos en velocidad 2 ,sacar el bol y acabar de mezclar con una espátula con cuidado y poner en un molde redondo de 28cm ,poner en horno precalentado a 200º ,dejar subir y bajar a 180º y dejar 15 mn mas ,probar con una aguja y si sale limpia sacar y dejar enfriar mínimo 2 horas  ,cortar en dos y calar con la mezcla del bayleis y el café y hacer la butercreme poniendo primero la mantequilla con el azúcar glass tamizada mezclar subiendo poco a poco la velocidad ,cuando este bien integrada poner toda la nutella y dar unas vueltas mas hasta que se mezcle bien ,poner la mitad de la crema y tapar el bizcocho y colocar el resto de la crema por fuera y por los lados que este todo cubierto y colocar los palitos  de chocolate por ultimo las frambuesas las fresas y el lazo y dejar esponjar 1 hora y ya se puede servir ,siempre a temperatura ambiente si hace frió no estará tan rico











12 comentarios:

  1. Toma ya Mary, qué pasada de tarta nos traes hoy. Irresistible !!!!

    Una preguntita ¿qué es la harina esponjosa? No lo había oído nunca. Lo mismo es algo megaconocido y estoy haciendo el más absoluto ridículo peeeero yo pregunto. Jajaja.

    Bss

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  2. Te ha quedado muy bonita!! Me gusta mucho.
    Besos

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  3. qué maravilla Mary! Te ha quedado preciosa! Y qué pinta tiene, apetece merendarse las fotografías :)

    Mmmm el programa de lorraine, donde lo ves?

    Un abrazo enorme!

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  4. Mary te ha quedado muy bonita la decoracion, estas tartas visten la mesa!!ademas de por supuesto, que estara deliciosa, me das un trocito? besos

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  5. Carmen muchas gracias y no te preocupes la harina esponjosa o harina raisin lleva una proporcion de levadura quimica y hace que los bizcochos sean mas secos y esponjosos en mercadona la venden y en carrefour tambien

    Rebeca* gracias rebeca por tu visita

    Carrot Cake muchisimas gracias por tu visita el programa antes se podia ver en youtube pero ahora si pinchas en el enlace que he puesto en el nombre puedes encontrarlo y besos

    Rocio gracias coje los trozitos que quieras ,hazla ya veras que rica y es muy facil

    Olguichi1970 muchisimas gracias guapa

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  6. Guauuu niña menuda pinta tiene !!!! Una presentación de 10 para una tarta de lujo !!!! Me encanta.
    Besos guapa

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  7. Como siempre todo lo k haces espectacular......gracias por compartir tus recetas

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  8. Paqui Naranjo muchas gracias a ti por venir aqui a verlas y besos

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  9. Mary, se ve muy rica, lo único que a mi no me va mucho la frambuesa, pero bueno a mi hija si la encanta.

    Un besito.

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  10. sipos pues no te preocupes pones solo las fresas que tambien es delicioso , besos

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Gracias por visitar mis entradas y dejar comentarios ,los leo todos y me hacen mucha ilusion