martes, 20 de diciembre de 2011

Pate de langostinos



Th 31

Es un plato fantástico para las cenas de navidad ,podéis hacerlo el día antes y desmoldar a ultima hora y esta muy rico



Ingredientes
500 de agua
500 de langostinos congelados
2 cebolletas francesas
El zumo de un limón
1 sobre de gelatina neutra royal o 6 hojas hidratadas
100 de mayonesa 
Sal y pimienta al gusto
Para decorar
Huevas de lumpo
Eneldo


Poner en el vaso los langostinos congelados y el agua y programar 10 mn temperatura varoma velocidad cuchara giro ala izquierda  ,sacar y colar apartar el fume y poner en agua fría los langostinos escurrir y pelar ,poner 50 del fume (con el resto podemos poner dentro todas las cascaras de los langostinos y volver a programar 6 mn temperatura varoma v 5 colar y guardar para hacer arroz o algún guiso de pescado ,se puede congelar ) programar 3 mn 100 v 2 ,poner la gelatina y mezclar en velocidad 3 ,5 sg ,poner la cebolla y toda la carne de los langostinos y la mayonesa ,poner en progresiva del 5 al 10  , 2 mn poner el zumo de limón y seguir del 5 al 10 50 sg mas ,colocar en los moldes untados con mayonesa y dejar en la nevera mínimo 4 horas ,desmoldar y servir con salsas ,mayonesa ,tartara y rosa















11 comentarios:

  1. Feliz Navidad Mary y felicidades por tu estupenda receta, siempre innovando.
    Besos.

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  2. Mary, te copio el pate que debe de estar riquisimo.

    Un Besito y Feliz Navidad

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  3. Lemon and Clove muchas gracias por venir y feliz navidad tambien ati

    sipos gracias ya veras cuando lo pruebes ,feliz navidad tambien para ti y besos

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  4. Hola Mary!!
    Que rico y apropiado para estos días de fiesta.

    ¡¡¡FELICES FIESTAS!!!

    ___________________ *Paz*
    ___________________*Unión*
    __________________*Alegrias*
    _________________*Esperanzas*
    ________________*Amor_Sucesos*
    ________________*Realizaciones*
    ______________*Respeto_armonía*
    _____________*Salud__solidaridad*
    ____________*Felicidad___Humildad*
    ___________*Cofraternización__Pureza*
    __________*Amistad__Sabiduría_Perdón*
    _________*Igualdad_Libertad_BuenaSuerte*
    ________*Sinceridad_Estima__Fraternidad*
    _______*Equilíbrio__Dignidad__Benevolencia*
    ______*Fé_Bondad_Paciência_Ventura _Fuerza*
    ____*Tenacidad-Prosperidad–_Reconocimento***
    __*Son mis deseos Felíz Navidad yAño Nuevo2012*
    ___________________ (¨`•.•´¨)
    _________________`•.¸(¨`•.•´¨)

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  5. Mary:) un paté delicioso y unas fotos muy bonitas de verdad.
    Mil besicos sorianos y mis mejores deseos para esta Navidad espero que podamos seguir compartiendo recetas y comentarios en el 2012.

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  6. Solo quería desearte una Feliz Navidad llena de alegría, felicidad y mucha salud junto a tus seres más queridos.
    Besos
    rosa

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  7. Que rico pastel Mari... lo dejo anotado con tu permiso!!
    Feliz y prospero año 2012

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  8. Mary, que paté tan rico y tan sencillito...!! Me vuleven loca los patés, siempre los incluyo en los menús que llevan aperitivos. Me llevo tu receta, porque no tenía ninguna de paté de langostinos ;)
    Te deseo un Feliz 2012, que se cumplan todos tus deseos en el nuevo año!!
    Besos
    The English Company blog

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  9. Isabel muchisimas gracias y tu arbol precioso me encanta

    Raquel gracias y por supuesto que seguimos compratiendo

    Piescu muchas gracias por venir a ver las recetas

    Choni gracias por estar aqui y muchos besos

    María José gracias y pruebalo te va a gustar mucho

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  10. Mary, qué cosa más rica. Me ha dejado mi madre su TMX estos días y me voy a lanzar a preparar esta maravilla.

    Una cosita, que a lo mejor suena muy bruta, los langostinos van pelados?

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  11. Carmen gracias pues a sacarle provecho ala tmx ,si van pelados debia haberlo especificado es que soy muy despistada explicando las recetas y muchas gracias por leerlo y besos

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Gracias por visitar mis entradas y dejar comentarios ,los leo todos y me hacen mucha ilusion