domingo, 27 de noviembre de 2011

Galletas de masa sable



Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar un masa básica en pastelería: pasta sable
Esta masa es muy versátil aunque no sean la misma   cantidad  con los mismos ingredientes puedes hacer diferentes recetas y siempre esta genial ,aprovechando los ensayos para la navidad he  estado haciendo algunas galletas  ,ya perfeccionaremos es cuestión de practica ,no seáis muy criticas os dejo una muestra ,la receta de la masa me la facilito unas simpáticas profesoras que he tenido en esto de mis comienzos galleteriles ,mirian y estibaliz


Ingredientes

150 Azúcar
400 de Harina
225 de Mantequilla
1 Huevo
1 Cuchara pequeña de sal
1 Cuchara pequeña de extracto del sabor que os guste yo puse de limón

Glasa de colores y paciencia 

Poner los líquidos en la thermomix y mezclar 20 s v 2 ,a continuación poner el resto de los ingredientes y poner 20 s v 6 ,sacar la masa y agregar la harina necesaria muy poco a poco para obtener una masa manejable que no se pegue ,dejar en la nevera 15 mn sacar estirar y cortar las galletas ,precalentar el horno a 200º 15 mn y poner la bandeja en la mitad y dejar de 8 a 10 mn sacar y no importa que estén blancas una vez acabado de cocinar toda la masa poner con el horno apagado por 20 mn mas y estará lista y crujiente ,hacer la glasa con los colores adornar enfriar y servir





9 comentarios:

  1. Probaré a hacer esta receta!!

    Qué me gusta la Navidad! Qué bonitas galletas!

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  2. Mary, que galletas tan bonitas, te han quedado de absoluto lujo!!!

    Me apunto esta recetita de masa porque me gusta probar y probar nuevas variantes de masas para galletas, y esta tuya no la conocia.

    Besotessss y feliz domingo!

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  3. me encantan las galletas sablé, y con la decoración que les has hecho son preciosas! un beso

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  4. Ya casi es casi navidad y nunca pueden faltarnos en casa galletas navideñas, esta receta nos vendrá muy bien!!

    Un Saludo

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  5. Chari gracias por venir

    HELEN -Mamá In Design-gracias la verdad como te digo no es receta mia pero me la ha enseñado mirian y me encanta

    ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA) gracias es que la navidad es mi epoca favorita

    fresaypimientamuchas gracias un beso tambien para ti

    Trini Altea muchas gracias guapa besos tambien para ti

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  6. Me encanta la masa sablé. La encuentro además muy versátil. Te sirve para galletas, bases de tartas... Estas galletas tienen que estar fantásticas.
    Besitos
    rosa

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  7. Piescu gracias y cierto para todo y ademas muy facil ,besos


    Gio - ALT gracias por venir a verlas y me alegro que te gusten

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Gracias por visitar mis entradas y dejar comentarios ,los leo todos y me hacen mucha ilusion