jueves, 31 de marzo de 2011

Financiers avec framboise et chocolat blanc



Th31
Esta receta la he hecho para la propuesta dulce del mes de marzo del circulo WHOLE KITCHEN (en mi blog teneis el enlace ) , me ha gustado mucho y le he agregado las frambuesas y el chocolate blanco por que es una de mis combinaciones favoritas la he adaptado para thermomix y a resultado mas facil hacerla


Ingredientes para 12 financiers en molde de 12
100 de almendras crudas
100 de harina leudante o esponjosa
100 de mantequilla sin sal
120 de azucar
5 claras de huevo
12 frambuesas
Chocolate blanco fundido para decorar

Poner a calentar en un cazo la mantequilla a fuego suave hasta que se haya separado el suero y tenga un color avellana tostado suave y dicen que el olor tambien los franceses llaman punto noisette, colar y dejar enfriar , en el vaso de la thermomix poner  las almendras y moler en progresiva del 5 al 10 unos 10 sg agregar la harina el azucar y en un bol batir con un tenedor ligeramente las claras y poner la maquina en velocidad 3 sin tiempo y  agregar poco a poco y la mantequilla si ya esta templada una vez integrado todo dejar reposar unos mn en el vaso y precalentar el horno a 200º ,mojar con un papel absorvente el molde para los financiers (yo he usado uno de 12 cavidades ) y llenar sin llegar al borde y colocar la frambuesa partida ala mitad dejar cocer unos 25 mn aprox y sacar dejar enfriar y decorar con chocolate blanco fundido dejar enfriar y servir


15 comentarios:

  1. q hermosa presentación! te quedaron muy lindos

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  2. Madre mía que pintaza, están para comérselos todos, todos, me gusta mucho la presentación, te han quedado fenomenal.
    Besitos.

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  3. Una presentación preciosa y una receta muy rica ;)

    Besos!!

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  4. Madre mía: frambuesas, chocolate blanco... ¡un lujo de combinación!.
    Qué pinta tan jugosa tienen.
    Un besote, guapa.

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  5. juliana muchisimas gracias

    Toñi gracias pruebalos estan muy buenos

    Valerie muchas gracias por venir a verlos

    Morguix gracias si uno de mis sabores favoritos ,muy ricos de verdad

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  6. Hola Mary!
    Te han quedado hermosos hermosos!! y el chocolate blanco con las frambuesas parece la combinación perfecta!

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  7. Mary, te han quedado preciosos y la combinación es de mis favoritas!! Tengo muchas ganas de hacer esta receta que ya le he visto mucho por los blogs y la tuya me ha gustado mucho!!
    Un besote y que los disfrutes!!

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  8. Ana gracias ami es que me encanta


    ladulcemagdalena muchas gracias si la verdad es que voy a tener que hacer mas por que duran poco es que estan muy ricos

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  9. De parte de mis compis de piso y de mi... riquisimos :-D

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  10. Me gusta el aspecto que tienen tus financiers.... tengo ganas de ver el slide, por que creo que el 80% de los financiers van a ser con frambuesa... incluyendo los míos....jajajaja
    Me gusta el detalle del chocolate blanco!!!
    Felicidades.
    Laura (Cocina Homemade)

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  11. Laura Homemade gracias si es verdad quu con frambuesa son deliciosos


    Ari (elplacerdeloscincosentidos) gracias por venir y me gusta que te gusten

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  12. Qué bonitos te han quedado! Deliciosos seguro!! Un besito:)

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Gracias por visitar mis entradas y dejar comentarios ,los leo todos y me hacen mucha ilusion