jueves, 4 de febrero de 2010

Rodaballo al horno con almejas

Horno
Mi pescado favorito es el rodaballo y en conqreto al horno asi esta riquisimo a mi me encanta

Ingredientes

1 rodaballo de 1 kg y medio
500 de almejas
perejil
3 dientes de ajo
150 de vino blanco
50 aceite de oliva
100 de agua
medio limon

Colocar en la bandeja del horno mojada con aceite el rodaballo bocaarriba , con sal y relizarle tres cortes y poner a 180º  ,colocar en la thermomix el agua el vino un buen chorreon de aceite el perejil y el ajo 40 s v 7 , ,y poner por encima del rodaballo   y seguir cocinando una vez casi hecho que se vean blancas las rajas del pescado agregar las almejas en las zonas donde no este el rodaballo unos 5  mn que estaran ya abiertas todas las almejas ,esprimir el zumo del medio limon por encima y  servir