domingo, 25 de julio de 2010

Ensalada de raf al pesto




Tradicional y th 31

Ahora en verano ahy que aprovechar la deliciosa albahaca fresca ,la de hoja ancha para las ensaladas y comidas y la de hoja pequeña para las salsas

Ingredientes
2 o 3 tomates raf
rucula
hojas de albahaca ancha
piñones tostados

Para el aliño
un manojo de albahaca de hoja pequeña 
aceite de oliva
1 diente de ajo
queso granapadano rallado
vinagre de modena

Sal en escamas recien molida y pimienta

Cortar en rodajas muy finas el tomate raf y distribuirlo en la fuente ,sazonar y salpimentar ,lavar y trocear la rucula y las hojas de albahaca y colocar encima y acontinuacion los piñones ,colocar los ingredientes de el aliño en la thermomix y batir 30s en v 7 y verter encima de la ensalada servir y comer

2 comentarios:

  1. Deliciosa esta ensaladita!!!!!Me encanta el conjunto.Ahora viene fenomenal.Besitos

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Gracias por visitar mis entradas y dejar comentarios ,los leo todos y me hacen mucha ilusion