jueves, 30 de abril de 2009

Dorada con patatas


Horno
Esto es facil segun los que coman asi pones en el horno
Ingredientes
1 dorada por persona
2 patatas por persona
1 tomate por persona
1 cuarto de cebolla por persona
aceite de oliva al gusto
ajos 2 dientes por dorada
medio vaso de caldo de pescado por cada dorada
medio vaso de vino por cada dorada
sal y oregano al gusto
En la bandeja del horno poner un chorreon de aceite de oliva y encima en rodajas las patatas encima la cebolla en rodajas y el tomate igual y acontinuacion de colocan las doradas ,en un mortero machacar el ajo con el oregano agregar aceite y el vino y el caldo y bañar con esto las doradas y poner a 180º hasta que la patata este tierna y subir la bandeja para que se doren un poco

martes, 28 de abril de 2009

Tarta bizcocho de piña




Ingredientes
1 lata de piña en su jugo
4 huevos
150 de aceite
1 yogurt natural
200 de harina
250 de azucar
caramelo liquido
cerezas en almibar
coco rallado
mantequilla para el molde
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal

En un molde desmontable redondo untar con mantequilla y colocar el caramelo liquido y la piña en rodajas con una cereza en almibar en cada uno y el liquido pesarlo en el vaso y hechar la misma cantidad de azucar y programar 6 mn 100º v 4 reservar este almibar y sin lavar el vaso poner el azucar y los huevos en el vaso de la thermomix 3 mn 37º v 3 a continuacion hechar el aceite y el yogurt y mezclar 15 s en v 3 ,agregar la harina la levadura y la sal otros 15 s en v 3 y verter en el molde y llevar a el horno precalentado a 180º hornear hasta que salga el palillo limpio ,hechar por encima el almibar y desmoldar y adornar con el coco



lunes, 27 de abril de 2009

Ensalada de Pimientos


Tradicional y horno

Muy facil y rica
Ingredientes

2 pimientos rojos de asar
2 pimientos verdes de asar
1 tomate
2 cebolletas frescas
aceite de oliva vinagre y sal

Asar en el horno a 180º los pimientos y el tomate ,pelar y cortar a tiras y el tomate en trozos ,cortar las cebolletas en cascos y aliñar con el vinagre el aceite y la sal al gusto

viernes, 24 de abril de 2009

Bizcochitos de fanta naranja





Th31
La receta de el bizcocho la paso en un post alicegoldfinger de mundorecetas y yo la he copiado a mi manera Ingredientes

4 Huevos
3 vasos de Harina.
1 y medio vasos de Azúcar
1 y medio vasos de Aceite de Girasol
1 vaso de Fanta de Naranja.
1 sobre de Levadura Royal.
1 cucharada de Azúcar Avainillado
El vaso es como de unos 230 cmc
Para adornar chocolate blanco nata
En el vaso 1º se pone el azucar y los huevos mezclar 50 s v 4 ,poner el aceite y la fanta y mezclar en v 4 unos 15 s y despues poner la harian la levadura y el sobre de azucar avainillado y poner 20 s v 3 y colocar en moldes pequeños o uno grande si llegar al borde ,precalentar el horno y meter a 200º dejar unos mn y bajar a 170º cocer como una hora y en el microondas derretir el chocolate blanco y meclar con la nata y poner por encima de los bizcochitos

jueves, 23 de abril de 2009

Gominolas de fresa















Th31

El sabor lo pones al gusto 

Ingredientes
300 de azucar
70 de fresas
1 sobre de gelatina de fresa
150 de agua
2 sobres de gelatina neutra
Poner en el vaso el agua con las fresas limpias sin rabito ,y pulverizar en pregresivo del 5 al diez hasta que desaparezcan las fresas ,agregar el azucar la gelatina neutra y programar 5 mn 100º velocidad 2 ,poner luego el sobre de gelatina de fresa ,poner 5 segundos v 4 y acontinuacion volver aprogramar 5 mn temperatra 100º velocidad 2 ,en moldes para cubitos de silicona untarlos con aceite de girasol y poner la mezcla y dejar enfriar minimo 5 horas ,sacar y rebozar en azucar



martes, 21 de abril de 2009

Risoto fhungi


Th31
Esta receta es gracias a dos italianas de pura cepa que me han dado Claudia los Funghi y Roxana su receta de risoto ,gracias a ella he disfrutado de este arroz
Ingredientes
1 bolsa de setas funghi deshidratadas
50 de vino blanco
200 de arroz
700 de caldo de carne
una cebolla pequeña
queso rallado
50 de mantequilla
50 de aceite de oliva
200 de agua templada
Primero lavar los fungi y poner en el agua templada para que se hidraten ,y se pone el aceite y la cebolla en el vaso ,se trocea en v 4 , 5 segundos y a continuacion se programa ,8 mn temperatura varoma v 2 , se escurren los fungi y se agrega el agua al caldo y los fungi cortados al vaso con el vino ,programar 1 mn temperatura varoma v cuchara giro ala izquierda ,agregar el arroz y volver a programar igual , agregar un cuarto del agua y programar 5 mn t varoma v cuchara giro ala izquierda ,agregar otro cuarto de caldo y se pone igual tiempo y velocidad y asi hasta que integremos todo el caldo y se aparta y se le pone la mantequilla y el queso se deja reposar unos mn y servir

domingo, 19 de abril de 2009

tarta cumpleaños









Th31 
El chocolate blanco es delicioso 

Ingredientes
Bizcocho rapido
6 huevos
2 yogures
400 de azucar
340 de harina
200 de aceite de girasol
1 sobre de levadura
pizca de sal
relleno
1ºcapa crema pastelera
2º capa crema pastelera con cacao
almibar de coñac
cubierta de chocolate con leche y ganache de chocolate blanco
caramelitos con formas
Hacer el bizcocho primero los huevos y el azucar 6 mn 37º v 3 y añadir el aceite y los yogures 15 s v 3y despues el resto 20 s v 2 y medio ,colocar en molde al horno a 180º precalentado ,cortar calar con el almibar rellenar con las cremas y cubrir 1º con el chocolate con leche por ultimo el blanco y adornar

Tarta fashion













































 Th 31

Las mujeres de taytantos somos especiales por eso esta se merecia una tarta fashion ,(si no sabeis lo que son taytantos buscar una serie protagonizada por  Lina Morgan    "Hostal manzanares " y ya verais como me entendeis )
Ingredientes
Bizcocho
5 huevos
1yogurt
150 de aceite
200 de azucar
240 de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
almibar de coñac
relleno
crema pastelera
cubierta
crema de cacao
fondant teñido de rosa y para los adornos fondant teñido y perlitas de caramelo
hacer bizcocho ,en la thermomix mezclar los huevos y el azucar 4 mn 37 v 4 ,agregar el yogurt y el aceite 10s v 3 y despues la harina la levadura y la sal 15 s v 3 ,en molde redondo con horno precalentado poner la mezcla dejar enfriar cortar y calar con el almibar ,rellenar con la crema pastelera cubrir con la de chocolate y poner el fondant y los adornos

viernes, 17 de abril de 2009

Flan de huevo en varoma


Th31y th 21
Un postre muy tradicional y le gusta a casi todos

Ingredientes
5 huevos
100 de azucar
500 de leche
caramelo liquido
Hechar en el vaso los huevos y el azucar y mezclar en velocidad 3 unos 50 s y a continuacion agregar la leche y mezclar en velocidad 1 20 segundos ,poner en las flaneras el caramelo y hechar la mezcla sin llegar arriba del todo ,cubrir con film las flaneras ponerlas en el varoma y poner un litro de agua en el vaso y programar 25 mn temperatura varoma v 1 dejar enfriar y servir desmoldando en un plato

miércoles, 15 de abril de 2009

Ensalada de remolacha



Tradicional

Es una ensalada que sorprende en sabor

Ingredientes
remolacha cocida
queso de oveja curado
mayonesa

Para cortar la remolacha en fideos yo uso un cortador estilo pasapure y asi queda mas sabrosa pero tambien se puede picar en thermomix 4 s v 5 ,agregar el queso a taquitos y la mayonesa al gusto ,hacer mejor con antelacion para que se cojan los sabores



domingo, 12 de abril de 2009

Tarta para papa



















Th31
 Es como la tarta flan pero otro sabor
Ingredientes
Base
1 paquete de bizcochos
3 cucharadas de mantequilla
100 de avellanas tostadas
Relleno
1 litro de nata de montar
1 paquete de flan con dos sobres
1 tableta de turron jijona
300 de chocolate blanco
400 de nata de montar
Adornos
galletas blanco y negro
chocolate negro para las letras
unas cerezas en almibar
estrellitas de caramelo

Hacer la base en thermomix poner los ingredientes unos 30 s velocidad progresiva del 5 al 10 ,y colocar en un molde desmontable,alrededor las galletas blanco y negro y poner en la nevera ,realizar el relleno ,poner primero el turron en la thermomix y triturar en v 5 y agregar 500 de nata uno de los sobres de flan y poner 12 mn 90º v 3 y pòner encima de la base y colocar otra vez en la nevera y lavar el vaso y poner el chocolate blanco y dar unos 4 golpes de turbo y hechar el otro sobre de flan y 500 de nata igual 12mn 90º v 3 y volcar encima de la capa de turron dejar enfriar y montar la nata restante en v3 y con las letras de chocolates y las cerezas en almibar y las estrellitas

sábado, 11 de abril de 2009

Consultas

Esta entrada es para contestar comentarios sobre las recetas y todo aquello que pueda contestar asi que preguntar y estare en ello



Anónimo Anónimo dijo...
Cuando se que una masa esta ya bien levada ??
15 de abril de 2009 00:48
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Blogger Mary dijo...
Me imagino que haces la masa en thermomix asi que lo mejor es que pongas despues de hecha una toalla encima del vaso sin sacar este de la maquina y deja que la masa suba hasta que se levante el cubilete ,ya estara lista para desgasificar y hacer la forma deseada y volver a colocar en bandeja de horno dentro a 50º con un vaso de agua y cuando vuelva a levar ya hornear o freir
15 de abril de 2009 00:51
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Blogger teresavillate dijo...
mary muchisimas gracias por animarme desde tu blog me hace mucha ilusion y me rio un poquito con tus chiste dedicado gracias besos.....
23 de mayo de 2009 22:35
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Blogger Mary dijo...
De nada mujer que te lo mereces y òjala pronto estes recuperada
24 de mayo de 2009 23:51
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Anónimo Anónimo dijo...
Hola Mary!! Por favor, ¿podrías enviarme la receta de tu tarta de uvas y queso con gelatina sin hacer uso de la thermomix? Es que no la tengo y me ha encantado la idea para hacérsela a mi pareja por su cumpleaños, que viene ya prontito, y esta combinación de ingredientes es una de sus favoritas! Espero impaciente tu respuesta. Muchas gracias. Irene
25 de noviembre de 2009 13:25
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Blogger Mary dijo...
aqui la tienes en el post y si quieres la thermomix como yo la vendo solo tienes que decirmelo y ya veras como te encanta
25 de noviembre de 2009 14:14
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Anónimo Anónimo dijo...
Muchas gracias por tu pronta respuesta! A ver qué tal me sale y ya te cuento si le gusta. Un saludo, Irene
26 de noviembre de 2009 14:58
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Blogger Mary dijo...
gracias irene ya me cuentas besos
26 de noviembre de 2009 16:56
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Blogger Cool dijo...
Te queria preguntar sobre el bizcocho de cereales de chocolate que pusiste el otro día en el foro de mundorecetas, con el cambio de foro, no se si se pueden enviar privis y en el foro antiguo no me deja preguntarte ¿se nota crujiente el cereal o queda empapado por la masa? He aprovechado alguna vez cereales pero los he triturado y los he puesto como parte de la harina.
12 de junio de 2010 15:43
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Blogger Mary dijo...
hola cool mis cereales ya llevaban dias abiertos y no estaban crujientes por eso los use para aprovecharlos pero si se notan le da un sabor a cereles y los trozitos de chocolate en otra ocasion le pondre alguna fruta hidratada para dar contraste o incluso pasas ,gracias por pasarte por aqui
13 de junio de 2010 02:46
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Blogger Cool dijo...
gracias, probaré igual hago una tanda de magdalenas a mi hija y en la mitad le echo los celeales, me dice que se los compre y luego los deja muertos de risa, con los precios que tienen... en invierno hago barritas de cereales crujientes peo con el calor se derriten. Ya verás congada la receta. un beso.
13 de junio de 2010 08:09
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Anónimo Anónimo dijo...
Hola!! Me gustaria saber si tienes alguna idea para una tarta o bizcocho para Halloween?? Un saludo
29 de octubre de 2010 19:30
 Blogger Mary dijo...
Pues claro se puede hacer de muchisimas maneras la mas clasica es un bizcocho de yogurt de chocolate calado con batido de chocolate acontinucaion crema de chocolate para el relleno y nata y si se prefiere una mermelada y nata con la fresa va muy bien y despues una glasa en color naranja y con chocolate fundido hacer el dibujo de la calabaza ,las rayitas los ojos y la boca ,puedes bajar el dibujo de internet http://manualidadesdehalloween.com/dibujos-de-halloween-para-colorear/ tambien puedes hacer la cobertura de chocolate y pintar con chocolante blanco los ojos de una araña y colocarle a los lados palitos de regaliz negro a modo de patitas o bastones de chocolate
31 de octubre de 2010 01:47