viernes, 13 de marzo de 2009

Pie de Limon




 Th31
 El merengue me encanta y cuando hago esta tarta procuro que sea muy alto

Ingredientes
para la masa
300 de harina
80 de azucar
1 huevo
125 de mantequilla
2 cucharas de levadura royal
para la crema
4 yemas
50 de zumo
de limon
50 de maicena
200 de agua
50 de mantequilla
130 de azucar
Para el merengue
6 claras de huevo
unas gotas de limon
75 de azucar
Hacer la masa poniendo todos los ingredientes 50 s v6,sacar y estirar colocar en un molde para pie previamente untado en mantequilla la masa y poner en el horno a 180º unos 15 mn sacar y hacer la crema poniendo la mariposa y todos los ingredientes y mezclarlos 15 sen velocidad 3 y luego programa 10 mn temperatura 90º v 2 ,rellenar y hacer el merengue con el vaso limpio y con las mariposa hechar las claras el azucar y las gotas de limon 6 mn v3y medio hasta que se monten las claras y colocar en la manga pastelera y en el pie y quemar con el soplete

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