Cochinito de mazapan

Th31  

Muy facilito 




Ingredientes

250 gm de azucar

250 gm de almendra

1 clara de huevo

1 yema para pintar

200 gm de fruta escarchada

200 gm de nueces picadas

piel de limon sin la parte blanca

Para la glasa

200 gm de azucar molido

1 clara de huevo

Pulverizar el azucar con la piel de limon v 5 7 9 ,30 s ,añadir las almendras y repetir lo mismo ,y agregar la clara y dejar en v 5 hasta que se incorpore y sacar con las manos humedas y colocar encima de una bandeja de horno con papel de hornear y agregar la fruta picada y las nueces dejandolo por el centro ,dar forma al cochinito y pintar con la yema de huevo ,hacer la glasa en v 5 y pintar el lomo y los ojitos ,meter al horno unos 10 mn y dejar enfriar ,pasar a una bandeja y servir