Tronco de aguacate

Tradicional

Esta receta es de erdecai y me parecio un entrante muy original

INGREDIENTES

1 aguacate maduro

100 g. de gambas peladas

1 cogollito de lechuga picada

Un puñadito de surimi

1 huevo duro

Mayonesa

cerezas en almibar

maiz

Partimos el aguacate por la mitad y le quitamos el hueso. Lo pelamos con cuidado de no romperlo cortamos el aguacate a lo largo en tiras finitas, ponemos las láminas sobre un cuadrado de film transparente montando unas sobre otras ponemos un poco de ensalada sobre el aguacate Con mucho cuidado doblamos el plástico formando un rollito lo más perfecto posible y metemos en la nevera para que mantenga bien la forma ,para servirlo lo adornamos al gusto